高德莊園曾經(jīng)的主人🐶🙄,是📀🤰🏚個有情調(diào)的法國鄉(xiāng)間落魄貴族。
🕋🏓祖上曾經(jīng)輝煌過,到他這♍✌💞一代已🕳⭐經(jīng)落魄了,不然也不會賣掉這座莊園。
韓宣站在🚣🚰二樓的陽臺邊,往外眺望,不僅有滿目的向日葵,還有一片桃花林。
可惜⛩的是,五月桃花已經(jīng)掉落,只在枝頭能看見零🏆🎫星的粉色花瓣。
一小片桃林里的桃樹,如🚺🥦🐲今開始抽枝散葉,再等幾個月,便可以采摘果實,用來釀一種普羅旺斯特有的果酒。
再次下樓跟隨🛳巴蒂斯特💼⛪📸管家,前往自己的葡萄酒酒🏆💼莊,那是一座建在葡萄園旁邊的葡萄酒釀制工廠。
雖然普羅旺斯的紅酒🆓,不如波爾多地區(qū)那么出名,但由于口感獨特,和波爾😥⛱🚆多氣候條💔🔷件相似,因此普羅旺斯出產(chǎn)的紅酒,在歐洲國家也很出名。
普羅旺斯紅酒的名氣,無論怎樣也比不過五大酒莊等頂級品🦐📉牌,在📂✈市面上大多只能賣出中低端價格。
有時候,紅酒品🔩🌺牌的歷史,比紅酒本身更加重要,它不僅僅只是紅酒,更是一種情懷。
法⏯🧖國五大酒莊,每個都有一段能追溯到百年前的歷史,當(dāng)年就已經(jīng)十分的有名。
例如拉圖酒莊,它是座酒莊,當(dāng)年更是💓🔏✂軍事要地。
英法兩國為了爭奪它的所有權(quán),兩邊爭執(zhí)了長達(dá)幾十年時間,到后來,變成不是為🔯👶了軍事方面考慮,單純只是在要這座酒莊本身。
離開古堡往東走,幾十米外的地方便種植著葡萄,和甘寶海洋牧場那里的葡萄樹比起來,這里的葡萄樹,主藤蔓要大上好幾圈,每棵之間👐🦑間隔的距離,也更🤴🚧💎加大。
多余的枝蔓被果農(nóng)修剪掉了🐹,一些已經(jīng)開花的葡萄枝也被剪掉。
五月份正是葡萄的開花季,在地中海氣候夏季溫暖明媚的陽光照耀下,葉子生長很旺盛🆖🎌。
巴蒂斯特管家從兩邊種著葡萄樹的小道往前走,微微側(cè)身,介紹道:“高德酒莊🌎的葡萄樹🦗,都是樹齡超過二十年的老藤。
樹齡的大小跟葡萄🔞酒的質(zhì)量,有著直接關(guān)系,因為樹齡越大的葡萄樹,它的根扎得更深,從而可以從土壤中汲取更多養(yǎng)分,并能夠擁有穩(wěn)定持續(xù)的水源。
老藤葡萄產(chǎn)量相對較低,所以每株葡萄會♐得到更精華、濃縮的營養(yǎng),因此樹齡越大的葡萄樹,產(chǎn)出的🧔♉🍐葡萄酒質(zhì)量越高。
想要釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒,秘訣不在于所使用的橡木桶🌈,也不在于使用的🅰酵母,而在于葡萄園的質(zhì)量,以及葡萄藤的根是否扎得夠深。
葡萄酒的品質(zhì)和柔和度,是對土壤和根部復(fù)雜關(guān)系的反映🍢🐷。
我們腳下主要是礫石,也是常見的河石和鵝卵石,來自那條大河,🌇💛👱經(jīng)過河水的長期沖刷成圓滑,更🌂利于排水。
含礫石的土質(zhì)🐽🌥🕞,因為黏土量少變得貧瘠,但具有優(yōu)良的排水性、反射陽光、存🀄📼🐑儲熱量保溫,這種土質(zhì)非常適合葡萄種植。
李先生購買修道院葡萄種植區(qū),是我建議他那樣做👼的,塞南克修🔘道院的修道士們,打理👍葡萄很用心,種植的時間也比我們莊園長。
出售葡萄種植園時候,他們還把釀造葡萄酒的秘方,一起賣給了我們莊園🍦。
不過那份秘方被李先生的助理給帶走了,或許你可以向他討要,聽說李先生免費將這座莊園送🐲給你了,你和他的關(guān)系應(yīng)該很好對吧?”
巴蒂斯特管家說話的速度非???,但🐐韓宣對法語有著透徹的📘理解,能夠聽懂那些話。
踩著地面上的鵝卵石,搖🍻搖頭嘴里說道:“并不是你想的那樣。
今年年初時候因為巧合,我?guī)?#127932;他的兒子,從一群海盜手中脫險獲救,他為了感謝我,于是將這座莊園送給我了。
我會🏣試著跟他聯(lián)系,不出意外應(yīng)該會把釀酒秘方給🥍📍🔸我,塞南克修道院的那份秘方,釀制出來的紅酒口感很好嗎?”
“沒錯,我喜歡他們的紅酒。
但那幫修道士們,每🛩年只🙈🍿送給我們莊園二十瓶,根本就不夠喝。
我還藏著瓶沒舍得喝,晚餐時候拿給你試試。
只是♑救了他兒子,李先生就把這座酒🌺莊送給你了嗎?
真是難以置信,你們🤜🅱富豪的生活,我真的看不懂🍒。
在普羅旺斯大學(xué)上學(xué)期間,我將一位被車撞倒的老頭送🔙🎓到醫(yī)院,幫忙先🤺🐒🗜付完醫(yī)藥費后,直到他離開醫(yī)院,也沒將錢還給我。
害得我吃了兩個月的三明治,吃🚼⏸🥫不起肉,🥒🏚🔡人和人的差距,怎么會這么大……”
🔧💵巴蒂斯特管家想起當(dāng)年的事,語氣不爽抱✡怨🏭🗣著。
新加坡開國元首李廣耀📊⤵,將這座酒莊送給韓宣,是看在韓老爺子的面子上,想要借此和華人圈搞好關(guān)系。
有著更深層次的🕺原🦒因,并完全是因為韓宣提供他兒👜子失蹤消息的緣故。
沒有詳細(xì)說這件事,見巴蒂斯😶❕🍓塔管家時不時說起自己的富豪身份,轉(zhuǎn)移話題🔯道:“在這里只需要把我當(dāng)成是普通的莊園主就可以。
沒有富豪、也沒🥑有那個既帥又聰明的韓宣,我就是我自🛴💟🆓己。
我小時候在蒙🐐🔰🈚大拿州的🍕一座牧場里長大,喂牛、放羊、種菜之類的事情都干過?!?br/>
“既帥又聰明……”
🛴伊莎貝莉面對如此厚顏無恥🕴👌😳的話,彎腰🥒🚞做出嘔吐狀。
巴蒂斯特🏝⚽🤱🙃管家,瞧向跟在不遠(yuǎn)處的助理跟保鏢們,不由失笑。
在這種場面下,實在難以將他當(dāng)成普通人,不過和之前想象中那⏩種富豪家孩子的性格比起來,韓👱🤮🕟宣🤸真的挺隨和。
“明白你的意思,我會按照你說的做。
韓,你🔅👋現(xiàn)在💲🛍➡穿得🤕衣服,已經(jīng)有點像是普通的法國孩子了……”
又往前走了不遠(yuǎn),🔒💇👐來到一座擁有著悠久歷史,🐃墻壁上🐟帶有戰(zhàn)爭浮雕的圓錐頂老釀酒工坊前。
用已經(jīng)算是古董的長鑰匙,打開門進(jìn)入里面。
去年冬天結(jié)束釀酒,到現(xiàn)在💮已經(jīng)過去了幾個月時間。
偶🦉爾有🔩📣人來檢查地窖里橡木桶中紅酒的發(fā)酵情況,都是從旁邊小門進(jìn)去,所以釀酒制作工坊的設(shè)備表面,已經(jīng)落了層灰。
一個個看上去用過許多年的葡萄攪拌桶,整齊擺放在♿面積🐼🙈🗺不大的🌇🏚😞工坊里。
其他大多數(shù)酒莊,如今在使用新型釀酒設(shè)備,比如甘寶海🧛洋牧場剛采購的➡⭐🍨那批。
而此刻,韓🔤😏🏿宣見到周圍這些設(shè)備,感覺自己好像穿越回🥐👺🕕了十九世紀(jì)的法國酒莊🕛📛一樣……(未完待續(xù)。)